わだのひとり言

　　　平成２９年（２０１７年）１０月２６日（木）
　　　中日新聞夕刊　１面
　　　老舗料亭　時代の波　
　　　栄「蔦茂」春からビル営業
　　　名古屋・栄の繁華街にありながら、日本庭園を
　　　望める料亭として、財界人らに愛されてきた
　　　老舗「蔦茂」が来春、現在の店舗を閉じる事が
　　　分かった。
　　　近くのビルに移転して営業を続けるが、創業
　　　百年を超える伝統的な風情を残した料亭が
　　　一角から姿を消す事になった。
　　　名古屋市内の料亭はバブル後の低迷の中
　　　名門料亭「八勝館」は店舗を閉じ、名古屋最古の
　　　「河文」も経営権を譲渡している。
　　　新店舗では庭や池といった趣は再現できないが
　　　より磨きを掛けた料理とサービスでもてなしたい
　　　と店主が話していた。